Grupos de Alimentos

Cereales: 7 - 8 porciones

• 1 ½ unidad de pan francés
• 7 cucharadas de arroz
• 1/2 plato de fideos
• 9 unidades de galleta de soda
• ¾ de taza de quinua
• 1 unidad mediana de papa, camote amarillo
• 1 rodaja pequeña de yuca blanca
• 8 cucharadas de lentejas chicas cocidas
• ¾ taza de frijole

Verduras: 3 porciones

• 1 unidad mediana de tomate
• 10 arbolitos de brócoli
• 2/3 de taza de vainitas
• 1 unidad pequeña de zanahoria
• 1 trozo pequeño de zapallo

Frutas: 4 porciones

• 1 unidad mediana de mandarina, melocotón, tuna, tumbo, cocona
• 1 unidad pequeña de naranja, mango, manzana
• ½ unidad de plátano isla o seda
• 10 unidades de uva
• 1 tajada pequeña de papaya
• 1 rodaja pequeña de piña

Lácteos: 2-3 porciones

• 1/3 de leche evaporada descremada (en 1 taza)
• 3/4 de vaso de leche fresca, yogur
• 1 tajada mediana de queso fresco, mantecoso

Carnes: 3-4 porciones

• 2 unidades pequeñas de huevo de gallina
• ½ filete mediano de cerdo pulpa
• 4 cucharadas llenas de conserva de pescado de atún
• 1 filete mediano de hígado de res
• ½ filete mediano de pescado fresco
• ½ filete mediano de pollo, carne pulpa
• ½ taza de sangre cocida de pollo

Azúcares: 6 porciones

• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de miel
• 2 cucharaditas de mermelada de fresca

Grasas: 4-5 porciones

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de mantequilla
• 5 unidades de nueces

Referencias

1. Brown, E. J. (2014). Nutrición en las diferentes etapas de la vida (5° edición). McGRAW-HILL INTERAMERICANA EDITORES, S. A. de C. V. 
2. Lizaur, A. B., Campos, M. G. (2014). Dietas Normales y Terapéuticas. Los alimentos en la salud y enfermedad (6° edición). McGRAW-HILL INTERAMERICANA EDITORES, S. A. de C. V.
3. Ministerio de Salud. Instituto Nacional de Salud. (2020, 7 abril). Alimentación Saludable. Alimentación Saludable. Recuperado 28 de noviembre de 2021, de: https://alimentacionsaludable.ins.gob.pe/adultos/cantidades-por-dia#